Úvod » Receptár zdravia » Recept na 10. jún (08.06.2010)

Recept na 10. jún

Chlebová polievka, Karfiolový výbeh, Mrkva s jablkami.

Raňajky	4 dl ovocnej šťavy, ľubovolné citrusové ovocie.
Desiata	Bylinkový alebo zelený čaj bez ďalších prísad, citrusové ovocie na prečistenie.
Obed	Chlebová polievka: 1 kocka zeleninového bujónu, 2 strúčiky pretretého cesnaku, zelená časť póru, viazanička strúhanej mrkvy, sušené kocky celozrného čierneho chleba (pre CA: bez chleba, pre SM: polámaný pohánkový knäckebrot) Do vody dáme variť bujón, pridáme posekanú pórovú vňať, mrkvu, niekoľko minút povaríme. Potom do polievky pridáme posekanú pórovú vňať, mrkvu, niekoľko minút povaríme. Do hotovej polievky pridáme usušené kocky chleba (či pohánkového knäckebrotu), posekanú zelenú časť póru a pretretý cesnak. Karfiolový výbeh: 1 karfiol, trochu rastlinného masla, 30 g bezlepkovej múky, 200 ml ovseného mlieka, 3 žĺtky, 2 PL strúhaného oštiepka, 3 biely, morská soľ Karfiol udusíme nad parou. Z múky a masla pripravíme svetlú zápražku, zalejeme ju mliekom na hladkú kašu. Keď vychladne, vmiešame do nej žĺtky, strúhaný syr, tuhý sneh z bielkov. Karfiol vložíme do ohňuvzdornej misy, zalejeme pripravenou kašou a pečieme v rozohriatej rúre asi 30 minút. Podávame s uhorkovým šalátom.
Olovrant	Ovocný čaj bez ďalších prísad, ovocie buď ako ráno, alebo si môžeme dať 2 postrúhané jablká s jahodami, či pomarančmi.
Večera	Mrkva s jablkami: 200 g mrkvy, 30 g rastlinného masla, 1 jablko, 1 pomaranč, 1/2 PL cukru alebo 1 PL medu Mrkvu očistíme, pokrájame, udusíme na masle. K mäkkej mrkve pridáme postrúhané jablko, osladíme pridáme šťavu z pomaranča. Pozn.: Jedlo si môžeme pripraviť i bez dusenia. Mrkvu postrúhame, zmiešame s jablkom, medom a pomarančovou šťavou.