Úvod » Receptár zdravia » Recept na 22. jún (20.06.2010)

Recept na 22. jún

Ovocná misa, Ryžová polievka, Pstruh s mandľami, Grilovaná polenta, Hlivová omeleta.

Raňajky	4 dl čerstvej ovocnej šťavy, napríklad mrkvovo-jablkovej, prípadne multivitamínová šťava. Ovocná misa: 1 jablko, 1 pomaranč, niekoľko kúskov červenej dyne Ovocie očistíme, pokrájame na malé kocky, poriadne premiešame.
Desiata	Ovocný čaj bez prísad, ovocie ako ráno alebo jablká s nektárinkami.
Obed	Ryžová polievka: 2 PL ryže, 1 veľký pór aj so zelenou časťou, trochu koreňovej zeleniny, biele korenie, mletý ďumbier, rasca, morská soľ Do vody dáme variť očistenú a postrúhanú zeleninu, najemno nakrájaný pór, koreniny a ryžu. Varíme, kým ryža nezmäkne. Hotové môžeme ozdobiť posekanou pažítkou, oregánom alebo čerstvou posekanou medovkou. Pstruh s mandľami: 1 stredne veľký pstruh, jačmenná múka, maslo, posekané mandle, citrónová šťava, morská soľ, petržlenová vňať Rybu obalíme v múke so soľou a osmažíme na predhriatom masle. Na druhej panvici na masle opražíme olúpané, posekané mandle, pridáme citrónovú šťavu (z pol citróna), miešame, kým sa voda neodparí. Hotové ryby posypeme petržlenovou vňaťou a opraženými mandľami. Podávame s uhorkovým šalátom. Grilovaná polenta (pre CA, SM, V): 250 ml ovseného mlieka, 250 ml vývaru z kocky, 2 PL cesnakového masla, morská soľ, muškátový oriešok, 150 g kukuričnej krupice, 1 vajce, 1 žĺtok, vetvička rozmarínu, 1 feferón, 2 strúčiky cesnaku, 4 PL olivového oleja, 500 g paradajok Mlieko, vývar a cesnakové maslo uvedieme do varu, osolíme, dochutíme muškátovým orieškom, vmiešame krupicu a 40 minút varíme. Vmiešame vajce a žĺtok, hotovú polentu nanesieme na plech do vrstvy 1,5 cm a necháme vychladnúť. Zatiaľ si pripravíme lístky rozmarínu, posekaný feferón a cesnak. Všetko opečieme, pridáme umyté, pokrájané paradajky, omáčku prikryjeme a podusíme. Polentu nakrájame na rovnomerné štvorce, na predhriatom grile z každej strany grilujeme po 4 minúty. Podávame s cesnakovým maslom a pikantnou paradajkovou omáčkou.
Olovrant	Bylinkový čaj bez prísad, 1 biely sójový jogurt alebo cottage syr s postrúhanou reďkovkou.
Večera	Hlivová omeleta: 2 vajíčka, 2 PL posekanej hlivy, 1 PL smotany na šľahanie, morská soľ, korenie Poriadne rozšľaháme vajíčka so smotanou, pridáme koreniny, hlivu a opečieme z obidvoch strán na teflónovej panvici, vymazanej olejom. Podávame s hlávkovým šalátom. Pred spánkom si môžeme dať i niektorý bylinkový čaj bez ďalších prísad.