Úvod » Receptár zdravia » Recept na 26. jún (24.06.2010)

Recept na 26. jún

Ovomix, Cibuľová polievka s tofu, Hliva na smotane, Hlivový šalát.

Raňajky	4 dl pomarančovej šťavy. Ovomix: 2 jablká, 2 kivi, 1 PL postrúhaných mandlí Očistené ovocie nakrájame na malé kúsky, premiešame a posypeme lyžičkou postrúhaných, olúpaných mandlí.
Desiata	Ovocný čaj bez prísad, ovocie ako ráno.
Obed	Cibuľová polievka s tofu: 150 g tofu, 4 zemiaky, 2 cibule, 3 mrkvy, 1 petržlen, 2 stonky zeleru, trochu oleja, 1 l vody, morská soľ, drvená rasca, 1 PL sójovej omáčky Mrkvu, petržlen a zemiaky očistíme, nastrúhame nahrubo. Zelerové stonky pokrájame na malé kocky. Všetko uvaríme buď nad parou alebo v osolenej vode. Pridáme nakrájaný syr tofu, dochutíme sójovou omáčkou, rascou, pridáme na troške oleja osmaženú postrúhanú cibuľu. Tesne pred podávaním dochutíme petržlenovou vňaťou. Hliva na smotane: 400 g hlivy ustricovej, 2 veľké cibule, 1 pór, 4 PL kyslej smotany alebo hustého ovseného jogurtu, morská soľ, biele korenie, mletá červená paprika, petržlenová vňať Na troche oleja opražíme očistenú, nadrobno pokrájanú cibuľu a pór. Pridáme očistenú, pokrájanú hlivu, osolíme, a chvíľu podusíme. V hrnčeku si rozmiešame smotanu s mletou červenou paprikou, mletým bielym korením a posekanou petržlenovou vňaťou. Poriadne rozhabarkujeme a pridáme k hlive. Tesne pred varom odstavíme. Podávame s ryžovým knäckebrotom alebo celozrným pečivom (pre CA, SM: nemôžeme smotanu; použijeme hustý ovsený jogurt, ryžový knäckebrot.).
Olovrant	Bylinkový čaj bez ďalších prísad, 2-3 kúsky knäckebrotu s jogurtovým maslom a najemno posekaným mladým pórom.
Večera	Hlivový šalát: 100 g nakrájaných hlivových klobúčikov, 1 posekaný pór, 2 na kolieska nakrájané paradajky, 1 malú, na kocky nakrájanú uhorku, 1 očistenú, pokrájanú zelenú papriku, 1 v šupke uvarený, na kocky nakrájaný zemiak, 1 PL panenského oleja, morská soľ, mleté čierne korenie Všetky prísady premiešame s panenským olejom, osolíme, okoreníme.