Úvod » Receptár zdravia » Recept na 8. február (08.02.2010)

Recept na 8. február

Paradajková polievka s pomarančom, Kuracie medailóniky na cesnaku, Miešaný zeleninový šalát s lahôdkovým TOFU

Raňajky	Pohár ovocnej šťavy. Citrusové ovocie, napríklad 1 pomaranč, 1 grapefruit, alebo 2 pomaranče, 3 mandarínky, 1 citrón.
Desiata	Káva alebo čaj bez prísad, ovocie, napríklad banán, jablko, broskyňa, prípadne ananás. Čo máme pri ruke a čo si môžeme dovoliť.
Obed	Paradajková polievka s pomarančom: 5 zrelých paradajok alebo malý pretlak, trochu masla, 2 veľké nakrájané cibule, 1 pomaranč, malú čili papričku, čerstvú alebo sušenú mätu, 600 ml horúceho slepačieho vývaru, soľ, mleté zelené korenie, 2 lyžičky citrónovej šťavy, 1 lyžičku worcesterskej omáčky Na masle opražíme cibuľu, pridáme odblanený, pokrájaný pomaranč, olúpané paradajky, čili papričku, mätu, soľ, korenie, premiešame, dolejeme vývarom. Hotovú polievku zmixujeme. Potom primiešame worcesteerskú omáčku a citrónovú šťavu, necháme prejsť varom. Kuracie medailóniky na cesnaku: Kuracie rezne, olej, cesnaková pasta, mleté čierne korenie 2-3 kuracie rezne jemne naklepeme, potrieme olejom a cesnakovou pastou. Pridáme i mleté čierne korenie. Mäso opražíme na teflóne, podlejeme vodou a 20 minút dusíme v tlakovom hrnci. Podávame s: Miešaný zeleninový šalát s lahôdkovým TOFU: 2 paradajky, 1 paprika, menšia uhorka, 1 cibuľa, kocka lahôdkového tofu Nakrájame na kúsky, šalát zalejeme francúzskym dressingom (3 PL oleja, biele mleté korenie, lyžička francúzskej horčice, niekoľko kvapiek tabasca).
Olovrant	Káva alebo čaj bez prísad.
Večera	2-3 plátky knäckebrotu so zeleninou, napríklad paradajky a uhorka, osolené, prípadne dochutené lahôdkovým TOFU. Môžeme použiť aj šalát od obeda. Na pitie by sa hodil buď zeleninový džús (napríklad z paradajok a papriky) alebo bylinkový čaj.